Cupcakes voor één jaar dienst als huishoudhulp

door

Huishoudhulp Annelies van regiokantoor Neerpelt werkt op 1 augustus exact 1 jaar bij Landelijk Dienstencoöperatief.

Om de medewerkers van het kantoor te bedanken voor de fijne samenwerking en werksfeer, verrasste ze hen met een doos vol lekkere cupcakes. En niet zomaar cupcakes: ze zijn zorgvuldig gemaakt volgens de kleuren en zelfs in het logo van Landelijk Dienstencoöperatief.

Bedankt Annelies en smakelijk!

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

KVLV smult van Vrouwen met vaart-taart

door

Het aprilnummer van Vrouwen met Vaart is het eerste nummer met een voorwoord van nieuwe voorzitster Nik Van Gool en het 100ste nummer van hoofdredactrice Annemie Morris in 10 jaar op de redactie. Om deze feestelijke momenten te vieren, krijgen de collega’s in het hoofdkantoor in Wijgmaal vandaag een stukje heuse Vrouwen met vaart taart.

Deze prachitge taart werd gemaakt door een medewerker van Landelijk Dienstencoöperatief: opleidingsverantwoordelijke Laura. Laura is een echte krak in gebak. Zij maakt van elke taart of cupcake een kunstwerkje. In haar vrije tijd geeft ze samen met een vriendin ook workshops. Meer informatie vind je op www.ziezozoet.be.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

sterrenkoekjes voor 100 jaar KVLV

door

event 100 jaar KVLV

KVLV bestaat 100 jaar! En dat zal niet ongemerkt voorbij gaan. Een heel jaar lang krijgen alle KVLV-activiteiten een feestelijk tintje onder het motto ‘Eeuwige passie’. Eén datum staat centraal: op 21 mei ben je van harte welkom in de binnenstad van Leuven om deel te nemen aan het KVLV-event. Voor meer informatie over het event kan je terecht op www.KVLVevent.be.

Op 9 februari werd het feest bij KVLV al ingezet.  100 dagen voor ‘de dag’ werd iedereen van Groep KVLV getrakteerd op sterren om van te snoepen. Ben jij een zoetebekje en wil je jezelf en je familie verwennen met deze heerlijke sterrenkoekjes? Geen nood! Hier vind je het recept voor deze overheerlijke feestkoekjes.

onze collega aan de slag

Onze collega, Christa, mocht onlangs zelf ook een aantal kaarsjes uitblazen (nog geen 100 natuurlijk!). Ze ging aan de slag en probeerde dit recept uit. Ze werd geassisteerd door haar dochter die met behulp van vormpjes sterretjes en maantjes maakte in het deeg. En dat ze baktalent heeft is bewezen. Ze trakteerde zowel haar familie als collega’s op haar overheerlijke koekjes. Mmmm, we hebben het laten smaken!

recept voor sterrenkoekjes

ingrediënten voor ongeveer 36 koekjes van 10 cm:

400 g zelfrijzende bloem
230 g boter op kamertemperatuur
200 g suiker
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract

bereiding:

Klop de boter met de suiker romig. Voeg de eieren en vanille-extract toe en meng goed. Voeg de bloem toe. Verdeel het deeg in de helft en verpak in plasticfolie. Laat minstens één uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit tot 0,5 cm dik. Steek er vormpjes uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met suiker. Leg de bakplaten 15 minuten in de koelkast om de koekjes terug te laten opstijven.

Bak de koekjes 8-10 minuten tot de randen lichtbruin kleuren. Haal uit de oven, laat even afkoelen op de bakplaat en laat afkoelen op een rooster.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

recept cupcakes

door

Zien ze er niet heerlijk uit deze cupcakes? Om van te smullen!
We geven je het recept, zodat je zelf aan de slag kan. Dit is heel leuk om samen met de kindjes te maken. Zij kunnen zich volledig uitleven om de cupcakes kleurrijk te versieren!

Wat heb je nodig?
  • 120 gr bloem
  • 140 gr fijne kristalsuiker
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • 40 gr boter op kamertemperatuur
  • 1,2 dl volle melk
  • 1 ei
  • 1/4 theelepel vanille-extract
  • een cakejesbakplaat met 6 of 12 holletjes
  • papieren vormpjes
Hoe ga je aan de slag?

Verwarm de oven op 170° / gasstand 2-3.

Meng de bloem, fijne kristalsuiker, bakpoeder, zout en boter in een kom. Klop het mengsel op de laagste stand tot het deeg zanderig van consistentie is en alles goed vermengd is. Voeg geleidelijk de helft van de melk toe en klop tot de melk net is opgenomen in het deeg.
Klop het ei, vanille-extract en de overgebleven melk een paar tellen in een kommetje door elkaar. Giet dit bij het deeg en blijf kloppen tot alles net vermengd is (schraap de nog niet opgenomen ingrediënten met een pannenlikker van de wand van de mengkom).
Blijf nog een paar minuten kloppen tot het beslag glad is, maar klop het deeg niet te lang.

Leg de papieren vormpjes in de cakejesbakplaat. Schep het beslag in in de papieren vormpjes tot ze 2/3 gevuld zijn. Bak de cakejes gedurende 20 à 25 minuten in de warme oven tot het gebak lichtbruin is en terugveert als je op de bovenkant drukt. Laat de cupcakes kort in de vormpjes afkoelen voor je ze uit de bakplaat haalt.

Leef je daarna volledig uit met de versiering van de cupcakes. Je kan hierin heel creatief zijn, werk bijvoorbeeld met chocolade, marsepein, suikerfiguurtjes, …

Smakelijk!

Dit recept werd ons bezorgd door Linda, coördinator regiokantoor Hasselt. Zij had deze cupcakes gemaakt om uit te delen op de stand van Landelijk Dienstencoöperatief op de VIVO-beurs.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer