Nieuw: geschilde patatjes

door

Kijk even mee naar dit filmpje. Deze boer heeft een fantastische nieuwe uitvinding gedaan: geschilde patatjes. Aardappelen schillen behoort vanaf nu tot het verleden!

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Jeroen Meus had beter dienstencheques aangevraagd

door

Foto Jeroen Meus: Facebook

Wie gisteren naar Dagelijkse kost, het kookprogramma van kok Jeroen Meus gekeken heeft, kon zien hoe Jeroen zelf het raam van zijn keuken waste terwijl zijn vegetarische taart met brocolli in de oven zat. Toen hij zijn eigen poetswerk bewonderde, zei hij dat hij toch beter dienstencheques besteld had.

Bij deze Jeroen: Wij van Landelijk Dienstencoöperatief zijn steeds bereid om bij jou te komen poetsen.

Het recept van de groentetaart kan je bekijken via deze link: http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/vegetarische-taart-met-broccoli
Het stukje over de dienstencheques staat er helaas niet bij op.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Koken met de kinderen: tijgerpizza en taart

door

Op de website koken met kids vind je een heleboel lekkere receptjes waar ook kinderen met hartelust van zullen smullen. De receptjes zijn vrij eenvoudig, dus je kan zelfs samen met je kinderen aan de slag om een lekkere maaltijd te bereiden. Wij doen je alvast verlekkeren met een hoofdgerecht en een dessertje:

Tijgerpizza

Ingrediënten voor het pizzadeeg

  • 200 gr bloem
  • 10 gr gist
  • snuif zout
  • 1,25 dl water
  • 3 a 4 el olijfolie

Ingrediënten voor op de pizza

  • tomatensaus
  • gemalen kaas
  • twee groene olijven
  • salami
  • bieslook

Bereiding

Het pizzadeeg: Meng het lauwe water met de gist en meng dit alles onder de bloem. Voeg zout en olijfolie toe. Het deeg mag niet te nat worden (anders valt het ook niet meer goed uit te rollen). Laat het deeg 20 minuten rijzen en rol het uit. Maak bolletjes per portie. Laat een tweede keer rijzen. Rol de bolletjes uit tot een ronde vorm.

De tijgerpizza met vulling: Maak eerst het hoofd van de tijger. Dat doe je door een ronde te maken die bovenaan afgeplat is. Dan plak je bovenaan twee kleine rondjes erbij, dat worden de oren. Nu moeten we eerst de tomatensaus erover doen. Over de tomatensaus gaat de gemalen kaas. Snij de salami in vormpjes: ogen, oren, neus, mond, enz. Deze vormpjes komen boven op de gemalen kaas. Nu enkel nog de olijven op de ogen leggen en de bieslook als snorharen. Nu de pizza de oven in tot hij mooi bruin ziet en ….. GGGGRRRRR Smullen maar!

Peer en bananentaart

Ingrediënten

  • 1 bladerdeeg
  • Pasteibakkersroom
  • 2 peren
  • 1 à 2 bananen
  • poedersuiker

Bereiding

Leg de bladerdeeg in een bakvorm en prik enkele keren in de bodem met een vork.

Vul de bladerdeeg met pasteibakkersroom. Snij de peren in fijne schijfjes en begin van het midden uit de vorm te bedekken met sneetjes peer. Snij de banaan in fijne rondjes en leg deze langs de zijkant. Zet de taart nu 40 minuten in een oven van 200 graden.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Madame Zsa Zsa vertelt

door

De blog van Madame Zsa Zsa is een hele leuke aanrader. Madame Zsa Zsa is mama van twee jonge zoontjes en een bezige bij. Zo heeft ze haar eigen moestuin en deelt ze haar weekmenu met ons. Met al het lekkers dat ze zelf kweekt, maakt ze lekkere gerechtjes en de recepten kan je nalezen op de blog.

Madame Zsa Zsa werkt ook graag met stoffen en maakt zelf kleertjes voor haar kinderen. Je kan de resultaten van haar creaties bewonderen op de blog en ze deelt zelfs de patronen.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Basisrecept voor mosselen

door

De eerste mosselen zijn eindelijk in het land. Als je thuis zelf mosselen wil klaarmaken, maar je weet niet hoe dat moet, kijk dan even naar dit filmpje voor het basisrecept van mosselen. Het is niet veel werk. Na een paar minuten kan je al smullen van die lekkere mosselen…

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Ons kookboek van KVLV is een stevig merk

door

Ons Kookboek mag nu het bekende icoontje ® dragen. Het Benelux-Bureau voor de intellectuele eigendom (Den Haag ) heeft Ons Kookboek als woordmerk ingeschreven. Dit product is zowel in Vlaanderen als in Nederland een begrip geworden en maakt deel uit van het dagelijkse leven. Ons kookboek is een absolute topper op het vlak van culinaire voorlichting en net daarom wil KVLV haar merk nog sterker maken.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

sterrenkoekjes voor 100 jaar KVLV

door

event 100 jaar KVLV

KVLV bestaat 100 jaar! En dat zal niet ongemerkt voorbij gaan. Een heel jaar lang krijgen alle KVLV-activiteiten een feestelijk tintje onder het motto ‘Eeuwige passie’. Eén datum staat centraal: op 21 mei ben je van harte welkom in de binnenstad van Leuven om deel te nemen aan het KVLV-event. Voor meer informatie over het event kan je terecht op www.KVLVevent.be.

Op 9 februari werd het feest bij KVLV al ingezet.  100 dagen voor ‘de dag’ werd iedereen van Groep KVLV getrakteerd op sterren om van te snoepen. Ben jij een zoetebekje en wil je jezelf en je familie verwennen met deze heerlijke sterrenkoekjes? Geen nood! Hier vind je het recept voor deze overheerlijke feestkoekjes.

onze collega aan de slag

Onze collega, Christa, mocht onlangs zelf ook een aantal kaarsjes uitblazen (nog geen 100 natuurlijk!). Ze ging aan de slag en probeerde dit recept uit. Ze werd geassisteerd door haar dochter die met behulp van vormpjes sterretjes en maantjes maakte in het deeg. En dat ze baktalent heeft is bewezen. Ze trakteerde zowel haar familie als collega’s op haar overheerlijke koekjes. Mmmm, we hebben het laten smaken!

recept voor sterrenkoekjes

ingrediënten voor ongeveer 36 koekjes van 10 cm:

400 g zelfrijzende bloem
230 g boter op kamertemperatuur
200 g suiker
2 grote eieren
2 theelepels vanille-extract

bereiding:

Klop de boter met de suiker romig. Voeg de eieren en vanille-extract toe en meng goed. Voeg de bloem toe. Verdeel het deeg in de helft en verpak in plasticfolie. Laat minstens één uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit tot 0,5 cm dik. Steek er vormpjes uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met suiker. Leg de bakplaten 15 minuten in de koelkast om de koekjes terug te laten opstijven.

Bak de koekjes 8-10 minuten tot de randen lichtbruin kleuren. Haal uit de oven, laat even afkoelen op de bakplaat en laat afkoelen op een rooster.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Het aardappelrecept van de week… komt van www.aardappel.be

door

 foto : www.aardappel.be
De algemeen manager van Landelijk Dienstencoöperatief houdt van aardappelen.  Regelmatig krijgt hij via de smakelijke website ‘www.aardappel.be’ een aardappelgerechtje doorgemaild.   Geen enkel ingrediënt is zo (h)eerlijk als de aardappel, vindt hij.  Als hij het gerechtje zelf kan klaarmaken, bezorgt hij het voor onze blog. 

Vandaag : de ovenschotel met aardappelen en gehakt.

- Kook de geschilde aardappelen gaar in licht gezouten water.
- Bak vervolgens de spekblokjes in een koekenpan. Vul aan met de fijngesneden ui en knoflook, waarna u het gehakt toevoegt en deze korrelig bakt.
- Laat eventueel uitlekken in een zeef om het overtollige vet te verwijderen.
- Giet nu de aardappelen af en laat ze uitdampen.
- Verwarm de melk samen met de boter in een pan.
- Haal de aardappelen door een roerzeef en roer er het boter-, melkmengsel bij. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Vet een ovenschaal in en verdeel er de spekblokjes en het gehakt over. Dek hierna af met de puree en strooi er, als laatste, de kaas over.
- Zet 30 min in een voorverwarmde oven van 200°C.

Tip van de blogmaster : daar nog gekookte princessenboontjes bij serveren.

Smakelijk !

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Kook op Valentijn een gerecht met afrodisiaca

door

Afrodisiaca zouden ‘de liefde een handje helpen’… Ze zouden lustopwekkend zijn.   Waarom zouden we op Valentijn een gewone biefstuk friet maken, als er ook echte liefdesgerechten zijn…..  Oesters, gember, selder…het zouden afrodisiaca zijn…

Uw huishoudblog kiest als lustopwekkende groente  voor de budgetvriendelijke selder.  
Opdat je dit weekend al je boodschappenlijstje voor Valentijn wil afwerken, geven we je alvast het recept : gegratineerde selder met gehakt.  

Zou dat kloppen van die afrodisiaca ? Of is dat een fabel ?  Maak dit gerecht en weet het ons te vertellen…

benodigdheden :
1 kleine bleekselder
500 gr gemengd gehakt
30 gr boter
30 gr bloem
1/2 l melk
50 gr gemalen kaas
1 eetlepel tomatenpuree
nootmuskaat
Peper en zout
 
Bereidingswijze:
Was en snij de selderstengels in grove stukken.
Blancheer ze beetgaar in licht gezouten water.
Reken zo’n 5 tot 7 minuten en laat ze goed uitlekken.
Kruid het gehakt eventueel wat bij en rol niet te kleine balletjes.
Kook de gehaktballetjes in het selderwater ( ze zijn gaar als ze komen bovendrijven ).
Laat eveneens goed uitlekken.
Smelt de boter in een pannetje, voeg de bloem bij en roer glad. Leng aan met de melk en laat op een zacht vuur indikken. Blijf intussen goed roeren.
Meng de tomatenpuree en (van het vuur) en de helft van de gemalen kaas door de saus en breng op smaak.
Doe selder en gehaktballetjes in een ovenschotel, overgiet met de saus en bestrooi met de rest van de kaas.
Zet 5 minuten onder de hete grill.
Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer

Lekker van bij ons… kook met onze streekproducten

door

De wereldkeuken is erg in trek, daar wijden we in de week van de diversiteit een gerecht aan…
Maar ook onze streekgerechten verdienen wat aandacht.

Wil je wat koken met producten van hier ?  Surf dan eens naar : http://www.streekproduct.be.   Je vindt er recepten, weetjes en al wat je nodig hebt om te genieten van al wat ‘gezond uit onze grond’ komt.  Recepten uit grootmoeders tijd, met een lage ecologische voetafdruk.

Ken jij zo’n typisch gerecht, hetzij op grootmoeders wijze, hetzij zelf uitgevonden, maar wel gemaakt met producten uit je eigen streek ?  Bezorg het ons.  Mail het recept door op mlefevre@GroepKVLV.be.  Je kan er misschien ook een foto van nemen als je het klaargemaakt hebt.

Smakelijk.

Tags   Facebook Tweet dit Mail dit Reageer
Page 2 of 3